Stammeagurken er dyrket direkte på stammen af agurkeplanten uden sideskud. Det kræver masser af Pedersens daglige pleje og gode håndværk, men det er en omsorg, der virkelig kan smages. Stammeagurken er en mere kraftig, rendyrket og velsmagende agurk, og Pedersen synes, den smager af dansk sommer. Dyrkningsmetoden gør, at de skønne stammeagurker kan dyrkes hele året rundt.